崇德蔬食擂台 味蕾革新 閃耀新星

各大專院校伙食團開伙聚餐，以美味蔬食廣結善緣，為促進各校廚藝交流、響應蔬食環保與凝聚道情，台北道場台北區4月15日於台北崇慧佛院舉辦廚藝大賽。各校崇德天廚們大顯身手，烹煮出一道道色香味美的佳餚。

廚藝大賽 大展身手
開場先由各參賽隊伍分站PK闖關，透過趣味競賽賺取「天幣」；在食材拍賣會中，用獲取的天幣競標食材，現場氣氛熱絡，歡聲不斷。食材確認後，接著各隊須於限定時間內完成一道指定料理與一道自訂創意料理。

崇德天廚 匠心獨具
每位參與的前賢，展現平日在伙食團鍛鍊的廚藝成果，各個聚精會神，發揮創意，結合修辦理念，融入到每道料理之中。現場安排直播連線採訪，與廚師們互動，分享製作過程與創作理念。

法船開 好運旺旺來
警專團隊展示創意料理「法船開、好運旺旺來」，以自製素蝦捲搭配新鮮鳳梨，再淋上美乃滋增添風味。吸睛的鳳梨外殼，代表不休息菩薩引領小後學們共駕法船，開創四好三多，道務人氣旺旺來，兼具視覺與味覺雙重饗宴。

五色時蔬 孜然般若球
北醫團隊分享創意料理「孜然般若球」，基底為富含蛋白質與膳食纖維的鷹嘴豆，融合五色時蔬製成，象徵伙食團匯聚不同類型人才。孜然經過油鍋加溫更能散發其獨特香氣，猶如透過火候燉煉，流露天性本然，自能由內而外彰顯道氣。

千層萬烤 香氣四溢
北商團隊特製「千層萬烤」，將蘑菇、番茄、彩椒與紅蘿蔔等切成細丁或薄片，佐燕麥奶白醬、番茄紅醬混合，千層麵與醬料交疊，鋪上濃郁起司置入烤箱烘烤，香氣四溢。兩塊千層塔合成一個愛心，象徵修辦路上縱使歷經千魔萬考，因有聖賢之道在心中支持，仙佛的愛在生命中交織，必能堅定信念突破層層考驗。

傳承火炬 香濃烘焙
台科大團隊創意獨樹一幟，「傳承火炬」以酥脆甜筒作為外皮，搭配以鮮蔬熬煮而成的義式紅醬。甜筒上填滿起司，經烘烤後味道香濃且層次豐富。火炬外型象徵伙食團道棒相承、薪火延綿。

妙智蓮中生 原味愛心
師大伙食團創作「妙智蓮中生」，以多元食材交疊為蓮花形狀，喻意自性清淨無染。內含青、黃、赤、白四原色，象徵修辦路上實踐四無量心，傳遞愛與溫暖。

三界一元大精進 多層次滋味
世新團隊以「三界一元大精進」主題出發，自製焦糖紅茶起司蛋糕，綿而不膩且帶有淡淡茶香。蛋糕共有三層口感，代表崇德三界一元，合作團結。

才源廣進 飽滿幸福
中科與東南團隊「才源廣進」料理為特製紅燒獅子頭，獅子頭餡料豐富，圓滾滾的飽滿形狀，象徵伙食團人才滾滾，為一大事因緣齊心勠力共辦一場。

翻轉餐桌 蔬食饗宴
各團隊需在一小時之內完成兩道料理，極具挑戰性，特別是第二道指定料理為現場抽題，即興創作考驗著各團隊的默契與智慧；過程中廚師們充分展現團隊精神，順利達成任務！

上菜秀及美食分享會中，各校輪番走秀展示成品，現場恭請點傳師與忠字班講師擔任評審，並開放人氣票選，每道料理皆獲好評、各具特色。滿桌琳瑯滿目、色香味俱全的佳餚美饌，令人食指大動，每一口料理都吃的到幸福的滋味。

美味傳承 感恩延續
白水聖帝慈悲：「人生好似做菜餚，食材搭配仔細挑，大同小異之材料，刀法即有各異招。」(2014.7.21埔里天元佛院)烹調的過程，如同人生的縮影，值得細細品味與體會。而每一分認真、專注與用心的投入，都能創造出獨一無二的美味與與感動。

感恩不休息菩薩慈悲睿智創建伙食團，讓崇德小後學們有像家一樣溫暖的地方。在伙食團切磋廚藝、鍛鍊火候，用多元創新的美食感動眾生，同時也承續了前人輩的大愛精神。

感恩天恩師德，點傳師慈悲及眾講師前賢群策群力，透過活潑趣味的競賽方式，讓參與的崇德天廚們在過程中盡情地快樂烹煮、用心地翻炒，共同煮出屬於自我生命的精彩，用蔬食建立起人與人間美善的連結，溫暖每一位眾生的心房！

圖/台北道場台北區大事紀
文/台北道場台北區陳霈蓉講師、葉力榕講師