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崇德廚房《珍珠壽司》

17/5/2020

 
圖片
【材料】
珍珠米、小黃瓜、紅蘿蔔、漬黃蘿蔔、紅麴牛蒡素排、壽司海苔、日式壽司醋

圖片
【做法】
01.將珍珠米煮熟後拌日式壽司醋,放涼備用。
02.小黃瓜、紅蘿蔔切條後快速汆燙。將紅麴牛蒡素排煎至金黃酥脆後切條狀,漬黃蘿蔔一併切條狀備用。
03.將一碗米飯平舖壽司海苔上(海苔邊請各留約1.5公分勿舖米飯),將各食材一一擺上,將海苔捲起即可!

摘錄自發一崇德雙月刊
食譜提供:張選講師


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