崇德廚房-豆腐蘆筍花

【材料】
​傳統板豆腐、蘆筍花、紅蘿蔔、鹽、香油

【做法】
01.先將豆腐壓成泥，再以紗布包裹榨乾水份備用。
02.紅蘿蔔切絲、蘆筍花挑約5公分長備用。
03.鍋中放入水，滾後放入紅蘿蔔絲煮五分熟，再放入蘆筍花一起悶煮(熟軟度依個人口味而定)。
04.放入豆腐、鹽少許、香油少許拌勻即可。

摘錄自發一崇德雙月刊
食譜提供：張選講師