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崇德廚房-三杯牛蒡

21/3/2021

 
圖片
【材料】
牛蒡、杏鮑菇、牛蒡素G塊、乾辣椒、九層塔、薑片、糖、醬油、酒、麻油

圖片
【做法】
​01.牛蒡去皮切片,滾水煮熟、炸後備用。
02.杏鮑菇洗淨後剝約拇指粗之條狀,炸後備用。
03.鍋中放入麻油,以小火煸薑片稍黃,後加入醬油、乾辣椒、少許酒及牛蒡、杏鮑菇、牛蒡素G塊。
04.炒至醬料微乾,放入九層塔即可。
摘錄自發一崇德雙月刊
食譜提供:張選講師

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