崇德廚房-三杯牛蒡

【材料】
牛蒡、杏鮑菇、牛蒡素G塊、乾辣椒、九層塔、薑片、糖、醬油、酒、麻油

【做法】
​01.牛蒡去皮切片，滾水煮熟、炸後備用。
02.杏鮑菇洗淨後剝約拇指粗之條狀，炸後備用。
03.鍋中放入麻油，以小火煸薑片稍黃，後加入醬油、乾辣椒、少許酒及牛蒡、杏鮑菇、牛蒡素G塊。
04.炒至醬料微乾，放入九層塔即可。

摘錄自發一崇德雙月刊
食譜提供：張選講師