崇德廚房《涼拌嫩豆腐》

【材料】
嫩豆腐、日本山藥、紫菜皮、秋葵、白芝麻、醬油膏、芥末泥

【做法】
1. 嫩豆腐切1公分薄片。
2.山藥磨成泥，舖於嫩豆腐之上。
3.秋葵汆燙後切1.5公分，舖於山藥泥之上。
4.將醬油與芥末泥拌勻後淋上。
5.紫菜皮剪成絲狀，與白芝麻一同灑上即可。

摘錄自發一崇德雙月刊
食譜提供：張選講師