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創意蔬食 廚神就是我

26/7/2022

 
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飲食之路 開啟修辦
一支以傳承、創新為理念,遵循崇德精神誕生的青年修辦團隊「FYCD Taipei Youth 崇德台北區青年團」以嶄新視野開創各式藍海平台廣結善緣,道的珍貴,不僅是在道場,更是在生活,用最生活化的方式來傳遞道的理念,我們決定開始「明傳蔬食 暗傳道」從飲食當中,發掘潛在的慈悲心,用最簡單的開始,成為眾生修道的那把鑰匙。
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廣召廚神 開放參賽
本次推動的活動為「廚神大賽-創意異國料理」活動發布後,號召了許多廚房的英雄好漢,從素人到餐廳主廚接連報名參與本次競賽,各個臥虎藏龍,皆用全素食材來呈現精華料理,而也為兼顧活動品質,我們本次僅開放了四組的參賽者報名。
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異國饗宴 完美結合
首先,是由劭德及師德的同修夥伴帶來濃濃的異國料理,當【緬甸饗食天堂】對上【果凍遇沙嗲】,現場充斥著南洋香氣,打拋素肉先讓大家嚐到滿滿的香料味,甚至在視覺上還有果凍花如藝術品般的視覺饗宴,讓人暑氣全消。
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驚艷料理 各顯神通
緊接著上場的是母女檔對上餐廳夥伴組,來自【原粹素食】帶來特製的職人壽司及鮮味雙菇湯,讓大家在炎夏中能細細品嚐食物的原汁原味。而母女組【香料龍捲風】帶來的手撕菇肉皮塔餅,更是創意十足,別有一番風味。另外中東蔬菜球透過滿滿蔬菜加上鷹嘴豆醬汁,更是讓現場所有人驚艷。講師組也是臥虎藏龍,由齊德和植德的兩位講師各別帶來越南九層糕和大陸麻辣涼皮,讓大家在今天的活動中飽餐一頓,身心靈都得到一百分的饗食。
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同步學習 傳承媒介
相信許多人都從疫情當中,學會了參與線上的活動,而此次活動也不例外,採取實體、線上同步,讓無法前來的前賢,能透過直播共襄盛舉,一同感受本場活動的殊勝與收穫。這些參賽者的料理透露出不僅是廚師對料理的情懷,更包含了對蔬食所傳遞的理念,僅僅幾道料理,蘊藏的卻是道的可貴!許多人都把這樣的團隊、活動當作成全二代的契機,更成為各年齡斷層接續的橋樑,也是傳承永續的那把鑰匙,將使命承擔生活化、傳承系統化,一同開創崇德青年新未來!
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圖文:台北道場青年團

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