創意蔬食 廚神就是我

飲食之路 開啟修辦
一支以傳承、創新為理念，遵循崇德精神誕生的青年修辦團隊「FYCD Taipei Youth 崇德台北區青年團」以嶄新視野開創各式藍海平台廣結善緣，道的珍貴，不僅是在道場，更是在生活，用最生活化的方式來傳遞道的理念，我們決定開始「明傳蔬食 暗傳道」從飲食當中，發掘潛在的慈悲心，用最簡單的開始，成為眾生修道的那把鑰匙。

廣召廚神 開放參賽
本次推動的活動為「廚神大賽-創意異國料理」活動發布後，號召了許多廚房的英雄好漢，從素人到餐廳主廚接連報名參與本次競賽，各個臥虎藏龍，皆用全素食材來呈現精華料理，而也為兼顧活動品質，我們本次僅開放了四組的參賽者報名。

異國饗宴 完美結合
首先，是由劭德及師德的同修夥伴帶來濃濃的異國料理，當【緬甸饗食天堂】對上【果凍遇沙嗲】，現場充斥著南洋香氣，打拋素肉先讓大家嚐到滿滿的香料味，甚至在視覺上還有果凍花如藝術品般的視覺饗宴，讓人暑氣全消。

驚艷料理 各顯神通
緊接著上場的是母女檔對上餐廳夥伴組，來自【原粹素食】帶來特製的職人壽司及鮮味雙菇湯，讓大家在炎夏中能細細品嚐食物的原汁原味。而母女組【香料龍捲風】帶來的手撕菇肉皮塔餅，更是創意十足，別有一番風味。另外中東蔬菜球透過滿滿蔬菜加上鷹嘴豆醬汁，更是讓現場所有人驚艷。講師組也是臥虎藏龍，由齊德和植德的兩位講師各別帶來越南九層糕和大陸麻辣涼皮，讓大家在今天的活動中飽餐一頓，身心靈都得到一百分的饗食。

同步學習 傳承媒介
相信許多人都從疫情當中，學會了參與線上的活動，而此次活動也不例外，採取實體、線上同步，讓無法前來的前賢，能透過直播共襄盛舉，一同感受本場活動的殊勝與收穫。這些參賽者的料理透露出不僅是廚師對料理的情懷，更包含了對蔬食所傳遞的理念，僅僅幾道料理，蘊藏的卻是道的可貴！許多人都把這樣的團隊、活動當作成全二代的契機，更成為各年齡斷層接續的橋樑，也是傳承永續的那把鑰匙，將使命承擔生活化、傳承系統化，一同開創崇德青年新未來!

圖文：台北道場青年團