崇德廚房《牛蒡麵腸》

【材料】
牛蒡、麵腸、毛豆、紫菜、蕃茄醬、糖、蠔油、蓮藕粉

【做法】
01.麵腸切約4公分長，內外翻轉後油炸備用。
02.牛蒡切約4公分長後再均分3~4等份長條。以水煮熟，再將牛蒡穿入麵腸中。
03.鍋中加入水、毛豆、蕃茄醬、糖、蠔油，滾後放入蓮藕粉勾欠，將牛蒡麵腸放入拌勻。
04.起鍋後裝盤，撒上紫菜絲即可！

摘錄自發一崇德雙月刊
食譜提供：張選講師