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崇德廚房《甜菜根飯》

2/8/2020

 
圖片
【材料】
甜菜根、小黃瓜、香菇、素碎肉、醬油、鹽巴。
圖片
【做法】
01.將甜菜根、香菇切絲備用;小黃瓜切絲後以少許鹽巴拌勻,半小時後將水份瀝乾備用。
02.鍋中放入適量油,香菇爆香後加入甜菜根絲、素碎肉、少許醬油。
03.將爐火調整至最小火,再將已備好之白飯(或糙米飯)倒入與做法02拌勻後熄火,蓋上鍋蓋悶約5分鐘讓米飯Q軟。
04.起鍋後以小黃瓜裝飾即可。

摘錄自發一崇德雙月刊
食譜提供:張選講師

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