崇德廚房《福氣春捲》

【材料】
春捲皮、香菜、高麗菜、豆干、紅蘿蔔、小黃瓜、黑芝麻粉、糖粉、熟腰果。

【做法】
01.高麗菜、豆干、紅蘿蔔、小黃瓜切絲，香菜切末。
02.將豆干炒至金黃色後加入少許鹽巴、醬油，再放入高麗菜、紅蘿蔔拌炒約七分熟即起鍋。
03.將腰果打碎成細顆粒狀後，與黑芝麻粉、糖粉拌勻備用。
04.春捲皮舖平後依序將做法03、做法02擺上，撒上香菜末後捲起即可！

摘錄自發一崇德雙月刊
食譜提供：張選講師