崇德廚房-紅燒麵腸

【材料】
麵腸、素肉塊、猴頭菇、九層塔、紅棗、薑、醬油、二砂糖

【做法】
01.麵腸切段後稍油炸備用。
02.鍋中放油開中火，加入薑、二砂糖爆香，炒至糖融化並浮於油上。
03.依序加入適量醬油、水、紅棗、猴頭菇、麵腸、素肉塊拌炒。以中火滷至麵腸稍軟。
04.起鍋前放入香油、九層塔拌勻。

摘錄自發一崇德雙月刊
食譜提供：張選講師