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崇德廚房-素瓜仔肉

31/1/2021

 
圖片
【材料】
素碎肉、香菇、脆瓜、素火腿、香椿、醬油、糖、香油

圖片
【做法】
01.素碎肉泡水約五分鐘後撈起,再以清水快速洗過一次,水份擠乾備用。
02.脆瓜洗過後切丁,素火腿、香菇切丁備用。
03.鍋中放入少許油,香菇炒香後放入素碎肉稍微拌炒。
04.再放入醬油、糖、水(適量),以中小火熬煮約半小時,加入素火腿煮約三至五分鐘。
05.最後加入香椿拌勻並淋上少許香油即可。
摘錄自發一崇德雙月刊
食譜提供:張選講師


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