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崇德廚房-冬筍紅燒

13/12/2020

 
圖片
【材料】
冬筍、香菇、麵卷、麵輪、生栗子、醬油、糖、薑、香油

圖片
【做法】
01.冬筍切塊煮約1.5小時後備用。
02.以小火煸薑至金黃色,加入醬油、糖、水(可用煮冬筍的水更有風味)煮滾後,放入冬筍、麵卷、麵輪以中火續煮20分鐘。
03.將生栗子、香菇放入煮15分鐘,最後加入香油並關火、蓋上鍋蓋悶約10分鐘即可。
摘錄自《發一崇德雙月刊》
食譜提供:張選講師

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