崇德廚房-照燒豆包捲

【材料】
豆包、海苔、大黃瓜、白芝麻、牙籤
【調味料】
醬油、味醂、米酒、黑胡椒粒、水

【做法】
01.大黃瓜切寬條，豆包攤開，取海苔1/4張，將大黃瓜捲入並用牙籤固定。
02.蒸5分鐘取出放涼後油炸。
03.將調味料煮滾後放入豆包捲，以小火悶10分鐘。
04.豆包捲取出切半擺盤，鍋中醬汁勾薄欠並淋於豆包捲上。
05.灑上白芝麻即可。

摘錄自發一崇德雙月刊
食譜提供：張選講師