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崇德廚房-照燒豆包捲

25/4/2021

 
圖片
【材料】
豆包、海苔、大黃瓜、白芝麻、牙籤
【調味料】
醬油、味醂、米酒、黑胡椒粒、水
圖片
【做法】
01.大黃瓜切寬條,豆包攤開,取海苔1/4張,將大黃瓜捲入並用牙籤固定。
02.蒸5分鐘取出放涼後油炸。
03.將調味料煮滾後放入豆包捲,以小火悶10分鐘。
04.豆包捲取出切半擺盤,鍋中醬汁勾薄欠並淋於豆包捲上。
05.灑上白芝麻即可。
摘錄自發一崇德雙月刊
食譜提供:張選講師

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