崇德廚房-白玉板豆腐

【材料】
板豆腐、香菜、枸杞、醬油、糖、鹽、太白粉

【做法】
01.板豆腐切半，均勻抹上適量鹽巴，靜置十五分鐘。
02.鹽漬過的板豆腐沾太白粉後油炸至金黃即起起鍋(亦可使用平底鍋煎)。
03.鍋中放入少許水，將醬油、糖、枸杞、香菜放入，最後再以太白粉勾欠。
04.將勾欠均勻淋在豆腐上即可。

摘錄自發一崇德雙月刊
食譜提供：張選講師