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崇德廚房-白玉板豆腐

1/8/2021

 
圖片
【材料】
板豆腐、香菜、枸杞、醬油、糖、鹽、太白粉

圖片
【做法】
01.板豆腐切半,均勻抹上適量鹽巴,靜置十五分鐘。
02.鹽漬過的板豆腐沾太白粉後油炸至金黃即起起鍋(亦可使用平底鍋煎)。
03.鍋中放入少許水,將醬油、糖、枸杞、香菜放入,最後再以太白粉勾欠。
04.將勾欠均勻淋在豆腐上即可。

摘錄自發一崇德雙月刊
食譜提供:張選講師

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